你对北好意思州的原住民有什么印象呢？

你知谈他们齐吃些什么吗？

今天咱们就来聊聊这个问题~

原住民群体以玉米、豆类和南瓜等主食为生。无意候还会吃些肉类、生果和蔬菜。

好多原住民的饮食齐富含脂肪、卵白质和碳水化合物，养分实足武艺保证他们在恶劣的环境中活命。

原住民当年所吃的食品，于今仍是文化和生活的进攻构成部分——这些传统食品仍是延续了几个世纪。

纳瓦霍族跪膝面包（Ntsidigo'i）

这种面包由玉米制成，玉米是纳瓦霍饮食的主食。将磨碎的玉米包裹在玉米壳中，然后水煮或烘烤。由于玉米壳的两头被塞入或折叠起来，扫数包裹物看起来就像一个东谈主跪着的双腿。

跪膝面包煮熟后里面柔嫩，时时有一层酥脆的外表。无意，这种面包会当作酬谢或道贺施济给药师，也会献给部落长老。

跪膝面包也被称为纳瓦霍玉米粽，但他们并不怎样接收这个称号。

奇克索族玉米猪肉汤（Pashofa）

这是一种由猪肉、玉米和水搀杂而成的菜肴，需要几个小时的准备工夫。

先把玉米碾碎放入滚水中，经过几个小时不休搅动，玉米变软；当玉米煮到半熟时，加入猪肉块。

纳瓦霍族炖汤（Atoo'）

其实，“Atoo'”是炖菜、汤和糊状食品的统称，时时包含兔肉等野味。炖菜、汤和糊状食品中还加入了芹菜、洋葱、野生菠菜等蔬菜，以及南瓜、玉米和土豆。

跟着原住民部落从狩猎转向畜牧业，羊肉、牛肉也插足了炖汤。

羊肉炖汤的作念法是先将肉煸炒，然后加入滚水锅中。加入蔬菜后，搀杂物散工夫烹煮，再加入调味料和更多水。接着再煮一段工夫，上桌时时时配以某种面包或玉米饼。

纳瓦霍族炸面包（Dah Díníilgaazh）

炸面包是纳瓦霍群体中另一种常见的食品。

它使用面粉、牛奶、水和起酥油浅显制作，是一种在平底锅中油炸的无酵面团。面团两面齐炸好后，会撒上奶酪、西红柿、豆类或蔬菜。纳瓦霍炸面包的这种服法在好多方面齐肖似于墨西哥塔可。

炸面包也搭配Atoo'（汤和炖菜）食用，或者淋上蜂蜜增多甜味。

当原住民移动到保留地后，他们就越来越依赖好意思国政府提供的配给品。炸面包是少数几种他们能用赢得的猪油、面粉和其他物质制作的食品之一。

拉科塔族干肉饼（Wasna）

“Wasna”好像有趣是“任何搀杂在扫数的东西”，苏族东谈主——包括拉科塔东谈主、达科塔东谈主和纳科塔东谈主——敬佩它既有养分真义也有精神真义。

原住民用干肉（最常见的是牛肉、野牛肉或鹿肉）与干浆果搀杂。然后裹上溶解的肾脂或猪油，用勺子或手持着吃。它含有很高的卡路里，能让战士和猎东谈主连气儿几天保管膂力。

当年，它常被装入袋子或膀胱中储存，现时时时被制成球状、饼状或方块状以便于佩带。

米沃克族橡子粥（Wiiwish）

它在加利福尼亚的帕永卡维奇东谈主中很常见，也与加州北部原生的米沃克东谈主关系。

这是一种用橡子熬制的粥/炖汤。在加利福尼亚北部有跳跃10种橡子，橡子粥会通了不同的风范，同期为食用者提供必需的脂肪、碳水化合物、维生素和卵白质。

制作它的第一步是每年秋天汇集橡子。汇集后，橡子被晒干并储存起来以备需要。要制作时，取出果仁磨成粉。把粉与水搀杂，经过滤除苦味，然后煮成粥、面包或炖汤。

阿帕奇族玉米啤酒（Tiswin）

凭证考古发现，约莫800年前，好意思国西南部的普韦布洛部落成员就在饮用一种玉米啤酒。但是，“Tiswin”往往与阿帕奇族计议在扫数。

凭证一位在1886年杰罗尼莫背叛时在场的阿帕奇族成员达特斯特的说法，这种玉米啤酒相对容易制作。

先在研磨石上把玉米磨细。然青年起大火，将玉米粉煮二尽头钟。再把糊状物挤干水分，取出渣滓。临了放入酵母发酵二十四小时。

达特斯专指出，如果莫得酵母，发酵经由需要更长工夫。时时会加入杂草和根茎，研磨经由也可能重叠屡次。

另一种Tiswin使用无刺球仙东谈主掌或其他仙东谈主掌，这个经由需要几天或几周的压碎、煮沸和发酵。

霍皮族玉米粉薄饼（Piki）

这是霍皮族制作的一种薄玉米饼，肖似于纳瓦霍族的纸面包。

它使用搀杂了灰烬和水的蓝色或红色玉米制作。面糊被涂抹在闷热的扁平石头上加热，制作好后不错折叠或卷起来，和其他食品扫数食用。它不错是原味的，也不错调味。

切罗基族山核桃汤（Kanuchi）

原住民对山核桃树的诈欺主若是山核桃油，因为不错用来烹融合医药。山核桃不错被压碎制成饮料，也不错煮沸、过滤后制成“山核桃奶”。

切罗基族中常见的一种食谱是“Kanuchi”，也即是山核桃汤。在初秋时节，妇女们汇集掉落的山核桃，曝晒几周。取出果肉研磨，作念成球状。

储存一段工夫后，这些山核桃球被放入一大锅滚水中。过滤后，再加入玉米糁儿，无意也加入糖或蜂蜜。

达科塔族浆果布丁（Wojapi）

当作一种甜点，“Wojapi”在苏族东谈主中很常见，尤其是居住在南达科他州的达科塔东谈主和拉科塔东谈主。

Wojapi使用苦樱桃、根粉和糖制作，将它们搀杂在扫数，煮沸，并凭证需要增稠。

Wojapi无意当作布丁食用，但也会放在炸面包上食用。

Wojapi也会储存起来，在特地场面和典礼约聚上供应。

这些风范相反的传统好意思食，是北好意思原住民数千年贤达的结晶，是与这片地皮深入不息的解释。

尽管履历了历史的变迁，这些源自地皮的陈腐滋味，依然在现代原住民社区中被保护和传承。

以上即是北好意思原住民的饮食骨子~

对此，你有什么成见呢？