经济不雅察报 见习记者/文 绝味食物（603517）（603517.SH）4月9日发布的2024年年度解释清醒，该公司全年终了营收约62.57亿元，同比下落13.84%；包摄于上市公司推进的净利润约为2.27亿元，同比下落34.04%。这是绝味食物自2017年上市以来初度出现营收下滑。

　　卤制食物是绝味食物的中枢业务，2024年该业务营收约为52.24亿元，同比下落13.67%。除此除外，绝味食物的加盟商科罚、集采业务营收同比别离下落26.28%和38.47%，仅供应链物流业务营收同比增长10.26%。

　　在门店扩展方面，在2019年至2023年年末，绝味食物在中国大陆的门店数别离为10954家、12399家、13714家、15076家、15950家，抓续保抓增长。但绝味食物在2024年的财报中莫得露外出店数据。第三方平台窄门餐眼数据清醒，国法2025年3月10日，绝味食物（绝味鸭脖）在营门店数为12428家，较2023年末减少3522家。

　　早在2023年年报中，绝味食物就曾提到，2024年该公司将从往日以拓展份额为主转向深耕易耨，营销团队将推动门店和加盟商的结构疗养，优化单店模子，通过有针对性的赋能体系协助加盟伙伴穿越周期，终了增长。在2024年年报中，绝味食物称，在耗费偏好感性化、场景化的趋势下，该公司积极继承了调结构、促转型、保坐褥、稳诡计等多项标准，虽初见奏效，但由于市集竞争加重，贸易收入和净利润蓄意均有所下落。

　　2024年，绝味食物销售用度同比增长23.31%，主要因告白宣传费开销加多。具体来看，该公司7月举办品牌升级发布会，推出新品牌标语及IP形象，并签约范丞丞为代言东说念主；同期，与腾讯游戏“元梦之星”相助，推出臆造门店引流，线下改进了主题店以招引年青耗费者。

　　绝味食物于2025年1月在其官方微信公众号上提到，其仍是终表现从线下门店扩展到外卖、小武艺、抖音、小红书及互联网主流平台等全渠说念的遮盖。但财报清醒，其2024年线上销售营收为5113.25万元，较2023年的1.07亿元，同比下落五成以上。

　　广东省食物安全保险促进会副会长朱丹蓬合计，面前耗费环境下，耗费者更倾向于高性价比居品，绝味食物等卤味品牌因价钱偏高、改进不及，在此趋势下备受冲击。

　　卤味鸭货赛说念另一位头部“玩家”周黑鸭（01458.HK)日前也表示功绩公告，周黑鸭2024年终了收益24.51亿元，同比减少10.7%；母公司领有东说念主应占年内溢利为9820.4万元，同比下落15%。

　　周黑鸭示意，收益下滑一方面是因经济环境有用需求不及，导致销售量下落，收益随之减少；另一方面是因该公司疗养门店计谋，合理优化关闭低效门店，产生一定销售亏损。国法2024年12月31日，周黑鸭领有门店总和为3031家，其中自营门店为1591家，特准诡计门店为1440家。门店总和较2023年减少785家。

　　绝味食物在2024年年报中也提到，行业增速抓续放缓，耗费环境新变，新兴渠说念分流、耗费场景分化及健康化趋势促使头部企业重构竞争逻辑。

　　针对功绩下滑、门店裁减及销售用度增长等问题体育游戏app平台，经济不雅察报记者向绝味食物发送采访函，国法发稿暂未收到恢复。