在好意思食的全国里，总有那么一些菜肴看似纯粹，却能凭借其特有的风姿和口感，给东谈主们带来无限的满足与享受，而葱油焖鸡，即是这么一起令东谈主难以抵御的厚味好菜。

让咱们运转用心的准备责任，挑选几条极新肥沃的大鸡腿，放在菜板手起刀落，剁成大小均匀的小块，剁好的鸡块放入净水中清洗，洗去名义的杂质和血水，干净的厨房纸巾仔细擦干水分。

随后运转调味腌制程序，鸡肉中加入一圈料酒，倒入两圈生抽再来一圈老抽，别忘了还一勺白胡椒粉的撒入，临了加入一勺淀粉，用手将这些调料与鸡肉充分捏匀，静置腌制20分钟，让滋味充分交融和浸透。

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接下来持重投入烹调阶段起锅烧油，当锅中的油微微冒烟时，下姜片和葱段，被炸得焦黄，荒疏出浓郁的葱油香气，用漏勺将炸得焦焦的姜片和葱段捞出来，只留住葱油。

接着腌制好的鸡肉轻轻下入锅中，用中火逐步煎制，鸡肉的名义逐步酿成一层焦皮，不仅赋予了鸡肉诱东谈主的后光，还锁住了鸡肉里面的水分和鲜好意思，当鸡肉煎至名义金黄后，把刚才的腌料也一并倒入锅中，然后转为小火运转焖制，经由10分钟的焖制，鸡肉一经变得无比嫩滑香气四溢。

技术到了这时候加入小数糖，让鸡肉的滋味愈加丰富和甘醇，然后转为大火运转收汁，撒上一把葱花和白芝麻，葱花的幽香和白芝麻的香气为这谈葱油焖鸡增添了一份别样的风姿。

用筷子夹起一块鸡肉放进口中开yun体育网，那嫩滑的口感陡然在舌尖上散开，鸡肉果然好嫩滑！超等嫩！尤其是用鸡腿肉作念，更是带来了无与伦比的口感享受，每一口鸡肉齐饱含着葱油的香气、调料的厚味，让东谈主进退维谷果然是太下饭了。

发布于：湖北省